為加強昆明市餐飲服務食品安全監管隊伍能力建設，提高餐飲服務食品安全監管人員業務水平，市市場監管局于2020年10月30日舉辦了全市餐飲服務食品安全監管業務培訓班。各縣（市）區市場監管局食品餐飲工作分管領導、食品餐飲監管科負責人及餐飲服務食品安全監管人員共計210余人參加了本次培訓。
昆明市局餐飲處就餐飲服務食品安全法律法規、餐飲服務食品安全操作規范、農村集體聚餐食品安全監管以及推進愛國衛生“凈餐館”專項行動業務進行專題培訓，對近期餐飲服務食品安全工作進行安排部署。邀請了省市場監管局信息中心相關負責人就餐飲服務食品安全“明廚亮灶”、“凈餐館”信息化進行系統培訓。
昆明市局李凌副局長對全市“凈餐館”專項行動推進情況、網絡餐飲專項整治情況、餐飲單位明廚亮灶推進情況進行了通報，分析了當前食品安全監管存在的困難和挑戰，并就餐飲服務食品安全工作提出了下一步工作要求，明確了工作重點。要求各縣（市）區進一步強化責任意識，狠抓落實各項工作任務，確保2020年餐飲餐飲服務食品安全工作取得實效。
