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昆明智澤宸企業管理有限公司

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作者:  發布于:2024-06-07

    每年“端午”佳節將至,節令食品粽子迎來消費高峰,為切實保障廣大群眾粽子食品消費安全,昆明市市場監督管理局制定了《昆明市市場監督管理局2024年端午專項監督抽檢實施方案》,在全市范圍內開展端午粽子食品安全專項抽檢。

    本次專項抽檢涉及生產、流通、餐飲三個環節,包括粽子生產企業、商超、農貿市場、餐飲自制等。共抽取粽子100批次,包括常溫粽子(真空包裝粽子)、速凍粽子和自制粽子等。所抽取的粽子由昆明市食品藥品檢驗所按照國家規定的項目開展實驗室檢驗。

    經檢驗,本次抽取的粽子100%合格,我市粽子食品安全情況總體較好。

    昆明市市場監督管理局、昆明市消費者協會在此提醒廣大消費者,在選購、烹飪、儲存和食用粽子時要注意:

    一、 科學選購。粽子、皮蛋、咸鴨蛋等傳統節令食品要選擇正規商場、超市或市場購買。選購真空預包裝粽子時要仔細查看包裝上的標簽信息,注意查看包裝是否完好,不要購買包裝袋破損、漏氣或漲袋的粽子。購買現制的新鮮粽子時,要選擇粽葉包裹完好、粽體形狀完整、無霉點、無異味、無露米和無變形的粽子。

    二、 注重衛生。在家自制粽子時應選擇新鮮食材,選購糯米、大棗等食材時,要注意是否有變質、生蟲等現象。自制粽子時注意手部衛生,食材、粽葉、加工器具等要清洗干凈。

    三、 蒸熟煮透。真空預包裝粽子按照包裝袋標示的方法進行加工食用,要蒸熟煮透;按照包裝袋標示的保存方法貯存,并注意保質期。新鮮粽子每次按需購買,最好現買現吃,趁熱食用。沒吃完的粽子需在放涼、水分瀝干后冷藏或冷凍,再次食用時須徹底加熱。

    四、 適量食用。粽子中淀粉、脂肪含量較高,多吃容易積食,過量食用會引起胃腸負擔過重,造成消化不良。老年人、糖尿病、消化功能不好等人群應控制食用量。

    昆明市市場監督管理局、昆明市消費者協會提醒廣大市民朋友,在購買食品時要選擇有資質的商家,消費要索取并妥善保管有效票據,如發現食品安全問題,可撥打12315熱線,依法理性維護自身合法權益。